Salades
-
€ 65,00
Keuzemenu
Gebrande makreel
ponzu - komkommersalsa
Of
Tataki entrecôte
radijs kimchi - chimichurri
Of
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
_______________
Asperge à la Flamande
geklaarde boter - gekookt ei - peterseile
Of
Tomatensoep
gegrilde kip
________________
Zeewolf
asperges - peterseliewortel - kriel
Of
Lamsrump
pangrattato - aubergine - tijmjus - aardappelkroket
Of
Biefstuk Holstein
slaharten - peperjus - verse frietjes
Of
Krokante nobashi garnaal
frisse salade
Of
Ribeye Holstein + € 5.00
slaharten - béarnaise - verse frietjes
________________
Hoogstraatse aardbeien
koude sabayon - Grand Marnier - citrusparels
Of
Moelleux au chocolat
vanille ijs
Met aangepaste wijnen € 35.00
-
€ 24,00
Warme geitenkaas
groene appel - radijs kimchi - komkommer
+ gerijpte entrecôte ham € 4.00
-
€ 24,00
Gerookte zalm
asperges - gekookt ei - rode ui
-
€ 24,00
Vitello tonnato
Green Egg - ansjovisdressing
+ Brie de Meaux truffelkroket € 4.00
-
€ 24,00
Krokante nobashi garnaal
Groene appel - radijs - komkommerschuim
-
€ 24,00
Rundscarpaccio
Groene appel - radijs - komkommer
+ Scampikroket € 4.00
-
€ 24,00
Gegrilde kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 3,50
+ Handgesneden frietjes
mayonaise
-
€ 20,00
Focaccia Geitenkaas
rucola - pecannoot
+ Gerijpte entrecote ham € 5.00
-
€ 20,00
Focaccia Rivierkreeft
Huisbereide kroket - bereidingen komkommer - citroencrème
-
€ 20,00
Focaccia Vitello Tonnato
Green Egg - ansjovisdressing
+ Brie de Meaux truffelkroket € 5.00
-
€ 22,00
Focaccia Robespierre
Ribeye - rucola - balsamico - Parmezaan
+ Verse truffel € 14.00
-
€ 12,00
Focaccia 'Croque Monsieur'
Salade – gerookte aioli
-
€ 35,00
Lunchmenu
2-gangen
-
€
KORTE LUNCHPAUZE?
BESTEL JE GERECHT VOORAF VIA ONLINE RESERVATIE OF TELEFOON +32 (0)3 337 04 49
-
€ 19,00
Gebrande makreel
ponzu - komkommersalsa
-
€ 19,00
Tataki entrecôte
radijs kimchi - chimichurri
-
€ 19,00
Steak tartare
Komkommer - koude béarnaise
+ Verse kreeft € 22.00
-
€ 19,00
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
-
€ 14,00
Aspergecrèmesoep
gerookte zalm
-
€ 20,00
Asperges à la Flamande
Geklaarde boter - gekookt ei - peterselie
+ gerookte zalm € 5.00
-
€ 10,00
Tomatensoep
Gegrilde kip
-
€ 19,00
Rivierkreeftkroketten
komkommersalsa - aspergeschuim
-
€ 28,00
Linguini nobashi
asperges - zilte groenten
-
€ 48,00
Noordzeetong 'Meunière'
Citroenboter - slaharten
-
€ 36,00
Zeewolf
asperges - lamsoren
-
€ 56,00
King crab
citroen/chiliboter - gepofte paprika - slaharten
-
€ 26,00
Vol-au-vent
Slaharten
-
€ 29,00
Spareribs
gerookte aioli
-
€ 34,00
Ossobucco
mediterrane - linguini
-
€ 36,00
Lamsrump
pangrattato - aubergine - tijmjus
-
€ 0,00
KIES JE AARDAPPELBEREIDING (inclusief)
handgesneden frietjes
peterselie aardappel
Aardappelkroketten
-
€
Vleeskaart
Liefst serveren wij ons vlees als 'Sharing Dish': een heerlijk stuk vlees in het midden van de tafel om samen te delen.
Heb je liever je eigen gerecht? Geen probleem! Je kunt natuurlijk ook volop genieten van jouw persoonlijke keuze.
-
€ 23,00
Steak tartare
Holstein rundsvlees - handgesneden
-
€ 25,00
Kogelbiefstuk
Holstein rundsvlees
-
€ 34,00
Ribeye
Holstein rundsvlees
-
€ 34,00
Filet pur
Holstein rundsvlees
-
€ 28,00
Entrecôte
Haspengouw rundsvlees
-
€ 85,00
Côte à l'os - dry aged 3w
Angus rundsvlees - 2 personen
-
€ 85,00
Tomahawk
Blonde d'aquintaine - 2 personen
-
€ 0,00
UPGRADE?
Surf & Turf - King Crab € 33.00
Rossini - Gebakken eendenlever € 15.00
-
€ 3,50
AARDAPPELBEREIDING?
handgesneden frietjes
peterselie aardappel
aardappelkroketten
-
€ 3,00
SAUS?
Peperjus
Champignonsaus
Verse béarnaise
chimichurri
-
€ 3,50
GROENTEBEREIDING?
frisse slaharten
radijs kimchi
bloemkool gratin
barbecue aubergine
-
€ 8,00
Tomatensoep (voorgerecht)
-
€ 12,00
Aspergesoep
-
€ 19,00
Brie de Meaux truffelkroketten (voorgerecht)
komkommersalsa - citroencrème
-
€ 20,00
Asperges à la Flamande (voorgerecht)
geklaarde boter - gekookt ei - peterselie
-
€ 26,00
Linguini mediterrane (hoofdgerecht)
Grana Padano - basilicum
-
€ 26,00
Linguini asperges (hoofdgerecht)
Grana Padano - zilte groenten
-
€ 28,00
Asperge à la Flamande (hoofdgerecht)
geklaarde boter - gekookt ei - peterselie - krieltjes
-
€ 14,00
Hoogstraatse aardbeien
koude sabayon - Grand Marnier - citrusparels
-
€ 14,00
Rabarber
cheesecakeschuim - witte chocolade - yoghurtcumble
-
€ 10,00
Crème brûlée
Amaretto - amandel
-
€ 10,00
Dame blanche
Room
-
€ 10,00
Moelleux au chocolat
Vanille ijs
-
€ 14,00
COCKTAIL Espresso Martini
Koffie - vodka - vanille
-
€ 10,00
Tomatenroomsoep (voorgerecht)
balletjes
-
€ 10,00
Kaaskroket (voorgerecht)
-
€ 10,00
Scampi kroket (voorgerecht)
-
€ 15,00
Bitterballen
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Spareribs
Salade - frietjes
-
€ 20,00
Kaaskroketten
Salade - frietjes
-
€ 20,00
Scampi kroketten
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Biefstuk
salade - frietjes
-
€ 22,00
Vol-au-vent
Salade - frietjes