salades
-
€ 65,00
Keuzemenu
Grijze garnalen
Vichysoisse - asperges - zeesla - venkel
Of
Gerookt speenvarken
Bloemkool - gremolata - olijf
Of
Rundscarpaccio
Tapenade – groene appel - pecannoot
_______________
Aspergesoep
Verse zalm - peterseliecoulis
Of
Tomatensoep
Gegrilde kip
________________
Wijting
Andijvie - oesterzwam - knolselder - oude kaas - geplette aardappel
Of
Nieuw-Zeelands lam
Kroon - zwezerik - ratatouille - rozemarijn - parelcouscous
Of
Kogelbiefstuk Holstein
Slaharten - kalfsjus - verse frietjes
Of
Krokante nobashi garnaal
Frisse salade
Of
Ribeye Holstein + € 10.00
Slaharten - béarnaise - verse frietjes
________________
Hoogstraatse aardbei
Bavarois - appel - steranijs - venkel krokant
Of
Moelleux au chocolat
Vanille ijs
Met aangepaste wijnen € 30.00
-
€ 15,00
Hoogstraatse aardbei
Bavarois - appel - steranijs - venkelkrokant
-
€ 6,00
Tomatenroomsoep (voorgerecht)
balletjes
-
€ 0,00
Keuze lunchmenu
3-gangen € 45.00
4-gangen € 50.00
-
€
Vleeskaart
Onze vleeskaart op onze manier geserveerd: groentebereidingen, verse frietjes, kalfsjus en béarnaise saus.
Liefst serveren wij ons vlees als 'Sharing Dish', het vlees komt midden op tafel en samen delen.
Combineer, deel en proef samen aan tafel! Vraag dit aan de bediening.
-
€ 23,00
Andijvie (v)
Oesterzwam - knolselder - oude kaas - geplette aardappel
+ Wijting € 10.00
-
€ 18,00
Vichysoisse (v)
Asperges - zeesla - venkel
+ Grijze garnalen € 7.00
-
€ 26,00
Burrata (v)
Asperges - venkel - parelcouscous - peterseliecoulis
+ Grijze garnalen € 7.00
-
€ 12,00
Focaccia Kip
Gepofte paprika - pecannoot - rucola - chilidressing
-
€ 14,00
Bloemkool (v)
Zoetzuur - gremolata - olijf
+ Gerookt speenvarken € 5.00
-
€ 14,00
Geitenkaas (voorgerecht)
Krokante bloemkool - avocadocrème - gepekelde sjalot
-
€ 8,00
Kaaskroket (voorgerecht)
-
€ 12,00
Tartelette
Citroencrème - luchtige meringue
-
€ 26,00
Steak tartare
Holstein rundsvlees - handgesneden - 150gr
-
€ 27,00
Asperges (v)
À la Flamande - krieltjes
+ Verse zalm € 10.00
-
€ 22,00
Bloemkool (V)
Zoetzuur - gremolata - groene peper - little gem - olijf
+ Gerookt speenvarken € 5.00
-
€ 25,00
Krokante nobashi garnaal
Groene appel - radijs - komkommerschuim
-
€ 23,00
Gevulde aubergine (v)
Ratatouille - gremolata - burrata - parelcouscous - pesto
+ Sardines € 10.00
-
€ 32,00
Kogelbiefstuk
Holstein rundsvlees - HautRu klassieker - 200 gram
-
€ 12,00
Focaccia mozzarella di bufala
Komkommer - tomaat
+ Divino - gerijpte entrecote € 5.00
-
€ 15,00
Rabarber
Citroensorbet - limoncello
-
€ 19,00
Steak tartare
Komkommer - bieslookcrème - geroosterde gember - nori
+ Verse kreeft € 25.00
-
€ 8,00
Knolseldersoep (voorgerecht)
Truffelboter - bloemkool
-
€ 10,00
Scampi kroket (voorgerecht)
-
€ 10,00
Dame blanche
Room
-
€ 26,00
Steak tartare
Komkommer - bieslookcrème - geroosterde gember - nori
+ Verse kreeft € 25.00
-
€ 42,00
Ribeye
Holstein rundsvlees - Premium Select - 250 gram
-
€ 12,00
Focaccia rundscarpaccio
Groene appel - rucola - Grana padano
+ scampikroket - basilicum € 5.00
-
€ 7,00
Tomatensoep (voorgerecht)
Fijne prei
-
€ 15,00
Bitterballen
Salade - frietjes
-
€ 30,00
Mosselen
Hangcultuur - verse frietjes
-
€ 19,00
Rundscarpaccio
Tapenade - groene appel - pecannoot
-
€ 38,00
Runderhaas
Eifel rundsvlees - 250 gram
-
€ 11,00
Linguini al limone (voorgerecht)
Citroen - Grana Padano - basilicum
-
€ 22,00
Rundscarpaccio
Gepekelde sjalot - groene appel - ingelegde komkommer
+ Scampikroket - basilicum € 5.00
-
€ 12,00
Moelleux au chocolat
Vanille ijs - rood fruit
-
€ 36,00
Nieuw-Zeelands lam
Kroon - zwezerik - ratatouille - rozemarijn - parelcouscous
-
€ 10,00
Tomatensoep
Gegrilde kip
-
€ 19,00
Spareribs
Salade - frietjes
-
€ 10,00
Focaccia 'croque monsieur'
Gerookte aioli
-
€ 28,00
Picanha
Holstein kalfsvlees - 250 gram
-
€ 32,00
Osso Bucco
Mediterrane - linguini - basilicum
-
€ 22,00
Gegrilde kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 15,00
Aspergesoep
Verse zalm - peterseliecoulis
-
€ 21,00
Bulgur
Rode paprika - spinazie - geitenkaas - groene kruiden
-
€ 14,00
COCKTAIL Espresso Martini
Kofie - vodka - vanille
-
€ 39,00
Entrecôte
Ibérico varkensvlees - 250gr
-
€ 15,00
Kaaskroketten
Salade - frietjes
-
€ 28,00
Spareribs
HautRu klassieker - slaharten - verse frietjes
-
€ 18,00
Open ravioli (v)
Asperges - venkel - mousseline
+ Zeeduivelwangetjes € 6.00
-
€ 0,00
Uitgebreide kaart ook te bestellen tijdens lunch
Pica Pica - voorgerechten - salades - hoofdgerechten - nagerechten
-
€ 18,00
Scampi kroketten
Salade - frietjes
-
€ 90,00
Côte à l'os
Black Label rundsvlees - dry aged 3w - 2 personen
-
€ 19,00
Lamszwezerik
Groene peper - little gem
-
€ 85,00
Beef Wellington "Chef's favourite"
2 personen - runderhaas - duxelles - Parmaham - bladerdeeg - frietjes
-
€ 3,00
+ Frietjes
Handgesneden - verse mayonaise
-
€ 21,00
Quorn
Shiitake - zoetzure uitjes - bereidingen wortel - zoete aardappel
-
€ 0,00
Weinig tijd voor de lunch?
Bestel je lunch vooraf en bespaar zo tijd - tel. 0032 (0)3 337 04 49
-
€ 21,00
Pasta
Mediterrane - basilicum - Grana Padano
-
€ 20,00
Biefstuk
salade - frietjes
-
€ 35,00
Upgrade
King Crab - citroen/chiliboter - 200 gram
-
€ 18,00
Salades
Een frisse salade volgens aanbod
-
€ 7,00
Dame Blanche
Slagroom
-
€ 8,00
Moelleux au chocolat
vanille ijs