Sharing gerechten
-
€ 65,00
Keuzemenu
Octopus
Paprika olie - sjalot - appelcrumble
Of
Vitello tonnato
Green Egg - ansjovisdressing - appelkapper
Of
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
_______________
Bosduif
knolselder 'Green Egg' - truffelcrème - gekonfijte ui
Of
Tomatensoep
Gegrilde kip
________________
Zeeduivel
serranoham - schorseneer - paddenstoelenjus - prei/spek stoemp
Of
Hertenfilet
schorseneer - spruitjes - portosaus - amandelkroket
Of
Biefstuk Holstein
Slaharten - peperjus - verse frietjes
Of
Krokante nobashi garnaal
Frisse salade
Of
Ribeye Holstein + € 5.00
Slaharten - béarnaise - verse frietjes
________________
Appel meringue
Huisgemaakt appeltaartje
Of
Moelleux au chocolat
Vanille ijs
Met aangepaste wijnen € 32.00
-
€ 20,00
Focaccia Geitenkaas
rucola - pecannoot
+ Gerijpte entrecote ham € 5.00
-
€ 6,00
Tomatenroomsoep (voorgerecht)
balletjes
-
€ 17,00
Knolselder (voorgerecht)
Green Egg - gekonfijte ui - truffelcrème
-
€ 28,00
Kokkels à la Vongole
Linguini - knoflook - chili
-
€
Vleeskaart
Liefst serveren wij ons vlees als 'Sharing Dish', het vlees komt midden op tafel en samen delen.
Combineer, deel en proef samen aan tafel! Vraag dit aan de bediening.
-
€ 24,00
Warme geitenkaas
Groene appel - radijs - komkommer
+ Gerijpte entrecote ham € 5.00
-
€ 19,00
Octopus
paprika olie - sjalot - aardappelcrumble
-
€ 10,00
Appeltaartje
luchtige meringue - calvados caramel
-
€ 19,00
Brie de Meaux truffelkroketjes (voorgerecht)
Venkel - citroencrème
-
€ 8,00
Kaaskroket (voorgerecht)
-
€ 20,00
Focaccia Rivierkreeft
Huisbereide kroket - bereidingen komkommer - citroencrème
-
€ 23,00
Steak tartare
Holstein rundsvlees - handgesneden
-
€ 12,00
Divino
Gerijpte entrecote ham
-
€ 24,00
Vitello tonnato
Green Egg - ansjovisdressing
+ Brie de Meaux truffelkroket € 5.00
-
€ 19,00
Vitello tonnato
Green Egg - ansjovisdressing - appelkapper
-
€ 8,00
Tomatensoep (voorgerecht)
-
€ 10,00
Scampi kroket (voorgerecht)
-
€ 16,00
Oesters 4st
Fine de Claire
-
€ 25,00
Kogelbiefstuk
Holstein rundsvlees
-
€ 24,00
Krokante nobashi garnaal
Groene appel - radijs - komkommerschuim
-
€ 20,00
Focaccia Vitello Tonnato
Green Egg - ansjovisdressing
+ Brie de Meaux truffelkroket € 5.00
-
€ 48,00
Noordzeetong 'Meunière'
Citroenboter
-
€ 19,00
Steak tartare
Komkommer - koude béarnaise
+ Verse kreeft € 22.00
-
€ 10,00
Crème brûlée
Amaretto - amandel
-
€ 19,00
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
-
€ 25,00
Linguini aglio e olio (hoofdgerecht)
knoflook - chilipeper - beukzwam - prei
-
€ 15,00
Vitello tonnato
Green Egg - ansjovisdressing
-
€ 10,00
Dame blanche
Room
-
€ 26,00
Bosduif
knolselder 'green egg' - trufelcrème - spruitjes - gekonfijte ui
+ Verse wintertruffel €15
-
€ 36,00
Zeeduivel
Serranoham - schorseneer - paddenstoelenjus
-
€ 15,00
Bitterballen
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Focaccia Robespierre
Ribeye - rucola - balsamico - Parmezaan
+ Verse truffel € 14.00
-
€ 34,00
Ribeye
Holstein rundsvlees
-
€ 34,00
Filet pur
Holstein rundsvlees
-
€ 12,00
Moelleux au chocolat
Vanille ijs - rood fruit
-
€ 26,00
Vol-au-vent
Slaharten
+ Kalfszwezerik € 12.00
+ Verse wintertruffel € 15.00
-
€ 12,00
Focaccia 'Croque Monsieur'
Salade – gerookte aioli
-
€ 28,00
Schorseneer (hoofdgerecht)
spruitjes - witloof - gepocheerde peer
+ verse wintertruffel € 15.00
-
€ 15,00
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
-
€ 10,00
Tomatensoep
Gegrilde kip
-
€ 24,00
Rundscarpaccio
Groene appel - radijs - komkommer
+ Scampikroket € 5.00
-
€ 19,00
Spareribs
Salade - frietjes
-
€ 35,00
Lunchmenu
2-gangen
-
€ 38,00
Hertenfilet
Schorseneer - spruitjes - portosaus
+ Verse wintertruffel € 15.00
-
€ 16,00
Crispy roll zalm
sushi - wasabicrème
-
€ 24,00
Gegrilde kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 14,00
Bisque
Schaaldierensoep
-
€ 15,00
Kaaskroketten
Salade - frietjes
-
€ 8,00
Bitterbal rivierkreeft 4st
huisgemaakt - citroencrème
-
€ 14,00
COCKTAIL Espresso Martini
Koffie - vodka - vanille
-
€ 85,00
Côte à l'os - dry aged 3w
Salers rundsvlees - 2 personen
-
€
KORTE LUNCHPAUZE?
BESTEL JE GERECHT VOORAF VIA ONLINE RESERVATIE OF TELEFOON +32 (0)3 337 04 49
-
€ 19,00
Rivierkreeftkroketjes
venkel - citroencrème
-
€ 8,00
Vleesbitterbal 4st
huisgemaakt - truffelcrème - Parmezaan
-
€ 29,00
Spareribs
gerookte aioli
-
€ 3,00
+ Handgesneden frietjes
mayonaise
-
€ 0,00
UPGRADE?
Surf & Turf - King Crab € 33.00
Rossini - Gebakken eendenlever € 15.00
-
€ 18,00
Scampi kroketten
Salade - frietjes
-
€ 25,00
Kalfszwezerik
spruitjes - beukenzwam - portojus
-
€ 12,00
Spareribs 6st
Smokey barbecue
-
€ 20,00
Biefstuk
salade - frietjes
-
€ 3,50
AARDAPPELBEREIDING?
Verse frietjes
Rozemarijn aardappel
Amandelkroketten
-
€ 38,00
Hazenrugfilet
Witloof - gepocheerde peer - paddenstoelenjus
+ gebakken eendenlever € 15.00
-
€ 0,00
KIES JE AARDAPPELBEREIDING (inclusief)
Verse frietjes
Prei/spek stoemp
Amandelkroketten
-
€ 3,50
GROENTEBEREIDING?
Slaharten
Robespierre
Gekarameliseerd witloof
Ratatouille
-
€ 5,00
Handgesneden frietjes
mayonaise
-
€ 17,00
Vol-au-vent
Salade - frietjes
-
€ 7,00
Dame Blanche
Slagroom
-
€ 3,00
SAUS?
Peperjus
Champignonsaus
Verse béarnaise
-
€ 4,00
Brood
boter
-
€ 8,00
Moelleux au chocolat
vanille ijs