Gelmelstraat 14
2320 Hoogstraten
+32 3 337 04 49
[email protected]

kerstmenu

  • € 65,00

    HautRu & Kerst


    Amuses

    ◊ ◊ ◊

    Tartaar nobashi garnaal

    Komkommer – avocadocrème – zalmkaviaar – sesamkrokant

    Of

    Wilde eendeborst

    Green Egg – geitenkaas – appelcrème – truffelcrumble

    Of

    Rundscarpaccio

    Tapenade – Granny Smith – pecannoot – Grano Padano


    ◊ ◊ ◊

    Kreeftenbisque

    Ras el hanout

    Of

    Tomatensoep

    Gegrilde kip

    ◊ ◊ ◊


    Kabeljauw

    Knolselder – winterpeen – beurre blanc – gekonfijte aardpeer

    Of

    Hertenrugfilet

    Bospeen – pastinaak – kalfsjus – amandelkroket

    Of

    Dunne lende Galloway

    Slaharten – choronsaus – verse frietjes

    ◊ ◊ ◊


    Luchtige crème brûlée

    Rood fruit – citrus coulis

    Of

    Moelleux au chocolat

    Vanille ijs – rode vruchten



    Aangepaste wijnen

    + €35,00