Wildmenu
-
€ 65,00
Keuzemenu
Snowcrab
avocado - komkommersalsa - bieslook
Of
Wildpaté
compote abrikoos - rozijnentoast
Of
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
_______________
Rivierkreeftkroket
schorseneer - kreeftenschuim
Of
Tomatensoep
gegrilde kip
Of
Eendenlever + € 10.00
girolles - aardpeer - rode porto
________________
Schelvismoot
dugléré - venkel - aardappelpuree
Of
Bosduif
klassiek wildgarnituur - amandelkroket
Of
Biefstuk Holstein
kropsla - peperjus - verse frietjes
Of
Krokante nobashi garnaal
frisse salade
Of
Reefilet + € 10.00
kropsla - béarnaise - verse frietjes
________________
Peer
bereidingen speculaas
Of
Moelleux au chocolat
vanille ijs
Met aangepaste wijnen € 35.00
-
€ 24,00
Warme geitenkaas
groene appel - komkommersalsa - pecannoot
+ gerijpte entrecôte ham € 4.00
-
€ 24,00
Vitello maccarello
Green Egg - ansjovisdressing - gerookte makreel
+ Brie de Meaux kroket € 4.00
-
€ 24,00
Krokante nobashi garnaal
Groene appel - radijs - komkommerschuim
-
€ 24,00
Rundscarpaccio
Groene appel - radijs - komkommer
+ Scampikroket € 4.00
-
€ 24,00
Gegrilde kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 3,00
+ Handgesneden frietjes
mayonaise
-
€ 20,00
Focaccia Geitenkaas
rucola - pecannoot
+ Gerijpte entrecote ham € 5.00
-
€ 20,00
Focaccia Rivierkreeft
Huisbereide kroket - bereidingen komkommer - citroencrème
-
€ 20,00
Focaccia Vitello Maccarello
Green Egg - ansjovisdressing - gerookte makreel
+ Brie de Meaux kroket € 5.00
-
€ 22,00
Focaccia Robespierre
zesrib - rucola - balsamico - Parmezaan
-
€ 12,00
Focaccia 'Croque Monsieur'
Salade – gerookte aioli
-
€ 35,00
Lunchmenu
2-gangen
-
€
KORTE LUNCHPAUZE?
BESTEL JE GERECHT VOORAF VIA ONLINE RESERVATIE OF TELEFOON +32 (0)3 337 04 49
-
€ 22,00
Snowcrab
avocado - komkommersalsa - bieslook
-
€ 19,00
Vitello maccarello
Green Egg - ansjovisdressing - gerookte makreel
-
€ 19,00
Steak tartare
Komkommer - koude béarnaise
+ snowcrab € 14.00
-
€ 19,00
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
-
€ 22,00
Hertencarpaccio
Rode biet - appelcrème
-
€ 25,00
Wildpaté 'HautRu'
compote abrikoos - rozijnentoast
-
€ 10,00
Tomatensoep
Gegrilde kip
-
€ 22,00
Rivierkreeftkroketten
schorseneer - kreeftenschuim
-
€ 24,00
Eendenlever
girolles - aardpeer - rode porto
-
€ 35,00
Schelvismoot
dugléré - venkel
-
€ 49,00
Noordzeetong
meunière
-
€ 56,00
King crab
citroen/chiliboter
-
€ 26,00
Penne al Ragù
bolognese - Parmezaan - basilicum
-
€ 30,00
Spareribs
gerookte aioli
-
€ 35,00
Ossobucco
penne - mediterrane
-
€ 28,00
Vol-au-vent
hoevekip
+ kalfszwezerik € 12.00
-
€ 0,00
KIES JE AARDAPPELBEREIDING (inclusief)
handgesneden frieten
aardappelpuree
amandelkroket
rozemarijn aardappel
-
€
Vleeskaart
Liefst serveren wij ons vlees als 'Sharing Dish': een heerlijk stuk vlees in het midden van de tafel om samen te delen.
Heb je liever je eigen gerecht? Geen probleem! Je kunt natuurlijk ook volop genieten van jouw persoonlijke keuze.
-
€ 24,00
Steak tartare
Holstein rundsvlees - handgesneden
-
€ 26,00
Kogelbiefstuk
Holstein rundsvlees
-
€ 30,00
Zesrib
Holstein rundsvlees
-
€ 35,00
Filet pur
Holstein rundsvlees
-
€ 90,00
Tomahawk
Havian Blanc Blue - 2 personen
-
€ 90,00
Côte à l'os - dry aged 3w
Angus rundsvlees - 2 personen
-
€ 0,00
UPGRADE?
surf & turf - king crab € 30.00
Rossini - Gebakken eendenlever € 15.00
-
€ 3,00
AARDAPPELBEREIDING?
handgesneden frieten
amandelkroket
rozemarijn aardappel
-
€ 3,00
GROENTEBEREIDING?
kropsla
witloof gratin
schorseneer
spruitjes / spek
-
€ 3,00
SAUS?
Peperjus
Champignonsaus
Verse béarnaise
-
€ 8,00
Tomatensoep (voorgerecht)
-
€ 19,00
Geitenkaas (voorgerecht)
avocado - komkommersalsa - bieslook
-
€ 22,00
Brie de Meaux kroketten (voorgerecht)
girolles - aardpeer
-
€ 26,00
penne mediterrane (hoofdgerecht)
Parmezaan - basilicum
-
€ 28,00
Winterse bereiding (hoofdgerecht)
spruitjes - schorseneer - witloof - stoofpeer - compote abrikoos
-
€ 28,00
Venkel (hoofdgerecht)
dugléré - schorseneer
-
€ 14,00
Peer
speculaas bereidingen
-
€ 14,00
Cheesecake taartje
bosbes - basatognekoek - yoghurtijs
-
€ 12,00
Crème brûlée
Irish coffee
-
€ 10,00
Scroppino
Limoncello
-
€ 10,00
Dame blanche
Room
-
€ 14,00
Moelleux au chocolat
Vanille ijs
-
€ 14,00
COCKTAIL Espresso Martini
Koffie - vodka - vanille
-
€ 10,00
Tomatenroomsoep (voorgerecht)
balletjes
-
€ 10,00
Kaaskroket (voorgerecht)
-
€ 10,00
Scampi kroket (voorgerecht)
-
€ 15,00
Bitterballen
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Spareribs
Salade - frietjes
-
€ 20,00
Kaaskroketten
Salade - frietjes
-
€ 20,00
Scampi kroketten
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Biefstuk
salade - frietjes
-
€ 22,00
Vol-au-vent
Salade - frietjes
-
€ 95,00
Hazenrug
Harlekijn - 2 personen
-
€ 39,00
Fazant
fine champagne
-
€ 36,00
Bosduif
Wildjus
-
€ 46,00
reefilet
rode porto