Salades
-
€ 65,00
Keuzemenu
Pijlinktvis
paprika coulis - sjalot - radijs
Of
Vitello Tonnato
ansjovisdressing - appelkapper
Of
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
_______________
Gemarineerde zalm
gepocheerd ei - hollandaise
Of
Tomatensoep
gegrilde kip
Of
Kalfswezerik + € 10
bereiding wortel - beukenzwam
________________
Pladijs
corail - knolseldergratin - boerenkoolpuree
Of
Pluma Duroc
koolrabi - madeirajus - pastinaak - aardappelkroket
Of
Biefstuk Holstein
kropsla - peperjus - verse frites
Of
Krokante nobashi garnaal
frisse salade
Of
Tournedos Rossini + € 25
klassiek geserveerd - verse frites
________________
Pinda crunch
nougat - karameltoffee - chocolade
Of
Moelleux au chocolat
vanille ijs
Met aangepaste wijnen € 35
-
€ 25,00
Warme geitenkaas
groene appel - venkel - pecannoot
+ gerijpte entrecôte ham € 5
-
€ 25,00
Vitello Tonnato
Green Egg - ansjovisdressing
+ Brie de Meaux kroket € 5
-
€ 25,00
Krokante nobashi garnaal
Groene appel - radijs - komkommerschuim
-
€ 25,00
Rundscarpaccio
Groene appel - radijs - komkommer
+ Scampikroket € 5
-
€ 25,00
Gegrilde kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 4,00
+ Handgesneden frites
mayonaise
-
€ 20,00
Focaccia Geitenkaas
groene appel - venkel - pecannoot
+ Gerijpte entrecôte ham € 5
-
€ 20,00
Focaccia Rivierkreeft
Huisbereide kroket - venkel - citroencrème
-
€ 20,00
Focaccia Vitello Tonnato
Green Egg - ansjovisdressing - appelkapper
+ Brie de Meaux kroket € 5
-
€ 22,00
Focaccia Robespierre
zesrib - rucola - balsamico - Parmezaan
-
€ 12,00
Focaccia 'Croque Monsieur'
Salade – gerookte aioli
-
€ 35,00
Lunchmenu
2-gangen
-
€
KORTE LUNCHPAUZE?
BESTEL JE GERECHT VOORAF VIA ONLINE RESERVATIE OF TELEFOON +32 (0)3 337 04 49
-
€ 22,00
Zalm gravad lax
brioche - mosterd - dille - appel
-
€ 20,00
Vitello Tonnato
Green Egg - ansjovisdressing - appelkapper
-
€ 20,00
Rundscarpaccio'rol'
HautRu
-
€ 20,00
Steak tartare
Komkommer - koude béarnaise
+ surf & turf king crab € 18
-
€ 22,00
Pijlinktvis
paprika coulis - sjalot - radijs
-
€ 10,00
Tomatensoep
Gegrilde kip
-
€ 25,00
Rivierkreeftkroketten
venkel - parelcouscous
-
€ 30,00
Kalfszwezerik
bereiding wortel - beukenzwam
+ verse truffel € 15
-
€ 35,00
Pluma Duroc
koolrabi - madeirajus - pastinaak
-
€ 49,00
Noordzeetong
meunière
-
€ 56,00
King crab
citroen/chiliboter
-
€ 48,00
Lamsfilet Texel
bimi - tijmjus - wortel - paprika
-
€ 35,00
Pladijs
corail - knolseldergratin - boerenkool
-
€ 32,00
Pasta Alfredo
parelhoen - beukenzwam - wortel
+ verse truffel € 15
-
€ 30,00
Spareribs
gerookte aioli
-
€ 35,00
Ossobucco
penne - mediterrane
-
€ 28,00
Vol-au-vent
hoevekip
+ kalfszwezerik € 15
+ verse truffel € 15 -
€ 0,00
KIES JE AARDAPPELBEREIDING (inclusief)
handgesneden frites
boerenkoolpuree
aardappelkroket
peterselie aardappel
-
€
Vleeskaart
Liefst serveren wij ons vlees als 'Sharing Dish': een heerlijk stuk vlees in het midden van de tafel om samen te delen.
Heb je liever je eigen gerecht? Geen probleem! Je kunt natuurlijk ook volop genieten van jouw persoonlijke keuze.
-
€ 30,00
Steak tartare
Holstein rundsvlees - handgesneden
-
€ 36,00
Kogelbiefstuk
Holstein rundsvlees
-
€ 46,00
Filet pur
Holstein rundsvlees
-
€ 46,00
Zesrib
Holstein rundsvlees
-
€ 98,00
T-Bone
Ternera Gallega - 2 personen
-
€ 98,00
Côte à l'os - dry aged 3w
Aberdeen Angus - 2 personen
-
€ 55,00
Wagyu
picanha - MBS 6-7
-
€ 0,00
UPGRADE?
surf & turf - king crab € 30
Rossini - Gebakken eendenlever € 15
-
€
AARDAPPELBEREIDING?
handgesneden frites
aardappelkroket
peterselie aardappel
-
€
SAUS?
Peperjus
Champignonsaus
Verse béarnaise
-
€
GROENTEBEREIDING?
kropsla
witloof sla
bimi 'BBQ'
knolseldergratin
-
€ 8,00
Tomatensoep (voorgerecht)
-
€ 20,00
Geitenkaas (voorgerecht)
parelcouscous - groene appel - dille
-
€ 25,00
Brie de Meaux kroketten (voorgerecht)
venkel
-
€ 26,00
Penne mediterrane (hoofdgerecht)
Parmezaan - basilicum
-
€ 26,00
Gepofte wortel (hoofdgerecht)
penne - beukenzwam
+ verse truffel € 15
-
€ 30,00
Groentebereiding (hoofdgerecht)
wortel - pastinaak - koolrabi - bimi
-
€ 15,00
Sinaasappeel 'mille-feuille'
mascarpone - chocolade
-
€ 15,00
Pinda crunch
nougat - karameltoffee - chocolade
-
€ 12,00
Crème brûlée
vanille - amarena
-
€ 12,00
Dame blanche
Room
-
€ 15,00
Moelleux au chocolat
Vanille ijs
-
€ 14,00
COCKTAIL Espresso Martini
Koffie - vodka - vanille
-
€ 10,00
Tomatenroomsoep (voorgerecht)
balletjes
-
€ 10,00
Kaaskroket (voorgerecht)
-
€ 10,00
Scampi kroket (voorgerecht)
-
€ 15,00
Bitterballen
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Spareribs
Salade - frietjes
-
€ 20,00
Kaaskroketten
Salade - frietjes
-
€ 20,00
Scampi kroketten
Salade - frietjes
-
€ 22,00
Biefstuk
salade - frietjes
-
€ 22,00
Vol-au-vent
Salade - frietjes